1. 简介
白葡萄酒炒龙虾是一道美味可口的菜肴，尤其适合在夏季享用。龙虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，而白葡萄酒的酸度和清爽口感可以增加菜肴的层次感和口感。下面介绍如何制作这道美味的料理。
2. 材料
1-2只龙虾，每只约1-1.5斤
2杯白葡萄酒
4汤匙牛油
4汤匙橄榄油
6瓣大蒜，切碎
1个小洋葱，切碎
1杯切碎的西红柿
2茶匙盐
2茶匙黑胡椒粉
3. 制作方法
将准备好的龙虾放在热水中煮2-3分钟，直到变红色。然后用厨房剪刀将龙虾从背部开口，去掉泥肠。将龙虾剂开成两边，切成块，备用。
将牛油和橄榄油放入热锅中融化，加入切碎的大蒜和洋葱，用小火炒3-4分钟。
加入西红柿、盐和黑胡椒粉，继续翻炒2分钟。
加入龙虾块，翻炒1分钟。加入白葡萄酒，盖上锅盖煮5分钟。最后打开锅盖，继续煮2分钟，让汁汁收到不粘锅即可。
这道白葡萄酒炒龙虾口味香醇、清爽宜人，依据个人口味可加入青椒、红椒等蔬菜搭配食用，也可以加入适量的辣椒和香料来调味，做法简单，味道绝佳。享受这道美食，让人感到尽情地惬意和快乐。
